目前隨著各大電商巨頭的競爭，整個電商在一二線城市的競爭日益加劇，而進軍三四線城市的構想則被越來越多的人提及。對此，不少電商人士也都認為，一二線城市的電商和用戶消費習慣已經有了非常充分的挖掘，相比而言，三四線城市的電商潛力卻仍舊沒被挖掘出來。在這種背景下，三四線城市將成為未來電商行業新的掘金點。

　　行文之前我有必要交代下我所在的這個四線城市了。山西陽泉，也許這個地方有些人還不是很熟悉，甚至沒有聽說過。陽泉位于太原和石家莊之間，距離這兩座城市的距離都在100多公里。而我們百味源酒家位于陽泉市開發區天津路8號龍苑小區，我們創建于2009年8月，占地面積約為1000平方米。我們餐廳主要以雁北風味，內蒙古專供羊肉(烤全羊，烤羊腿，烤羊脊，烤羊排，燉羊肉等)，粗糧養生為特色。我們店內共兩層樓，可同時容納400余人就餐。這就是我們的一個大致情況。

　　外賣送餐痛點

在全國反腐風聲之下，很多的高檔餐廳不得不轉向大眾消費，而我們酒家，除了做大眾到店消費以外，更是想著如何通過網絡，尤其是目前正火的O2O，做大做強我們店的外賣業務。在我們酒家決定開始做網絡O2O外賣這塊，微信這款軟件自然成為了我們所考慮的一個重點。之前我們也有做外賣，但是主要以電話為主，遇到的問題就是，一到中午訂餐高峰期，打電話的客戶就特別多，電話常常接不過來，經常處于占線和繁忙狀態，用戶的體驗很不好。甚至有時候，我們餐廳的工作人員因為忙，難免出亂，偶爾寫錯用戶的住址之類的，導致送餐送錯地方，整個流程非常不順。

　　微信外賣，解決我們的軟肋

正在我們為這個問題感到糾結的時候，我所關注的一個美譽餐飲診斷的公眾賬號推薦了一篇關于微信點餐系統介紹的文章，于是我們試探著了解下。加上，由于我們處在陽泉這樣的一個四線城市，網絡和移動互聯網正在逐漸的興起，并被更多的人所使用。尤其是微信，大部分年輕人的智能手機中，必需會安裝的一款APP軟件。于是微信點餐這個模式開始走入我們的視線。

在我們詳細的了解了以后，尤其是和這款微信點餐軟件的開發公司深圳市新微云科技的人員咨詢了解后，我們認識到微信點餐這個模式的悄然興起已經不是最近的事情了，他們新微云科技去年就已經開始在做，在一線和二線城市已經銷售了有一年了。使用以后的效果也確實不錯，尤其是在我們這樣的四線城市，一些代購、跑腿公司還是比較多。很多年輕人都比較宅，不太愿意下樓吃飯，甚而連個電話都懶得打。在我們推廣微信點餐的時候，發現很多年輕人還是對這個點餐模式比較感興趣的。甚至有些客戶來我們酒家吃過飯以后，直接問我們是否可以送外賣，于是我們告訴他們我們的微信公眾賬號，讓他們直接添加我們陽泉百味源酒家的公眾賬號即可下單叫外賣。同時，為了快速的收回貨款，尤其是一些外賣員由于身上所帶零錢不夠，經常遇到沒有太多零錢找給客戶，耽誤下一家的送餐時間。我們在微信點餐開通后沒多久，也申請了在線支付。這樣客戶就可以在線付款給我們，給我們外賣員解決了找零錢的問題，同時也大大提高了送餐的效率。

　　如何提高微信用戶下單率 增加用戶粘性?

隨著我們微信點餐項目的推進，一些問題也擺在我們的面前。那就是在一部分嘗鮮的客戶使用我們的微信點餐系統以后，如何讓這些人繼續使用，同時讓那部分打電話過來訂餐的人也使用微信下單來提高我們的工作效率呢?

在我們團隊的討論下，我們試探著搞了一個活動，那就是在微信點餐系統上，我們發布一個我們小店的特色菜——《臘八蒜杏鮑菇》，這個菜原價是28元/份，我們在微信上0.99元/份限時限量搶購!每天就十個名額。對，你沒聽錯，真的就只要1元不到，你就可以搶到這個特價菜。在這個活動開始的第一天，就有十個微信粉絲秒殺到了。他們非常的高興，還在朋友圈里曬照片，分享這個美食，于是更多的人知道了我們陽泉百味源酒家在微信上0.99元送特價菜。粉絲也是這樣慢慢不斷的做起來的。而且我們做這個只要0.99元就能在微信上搶到的美食這一個活動一直堅持了一個月，從未中斷過。讓客戶享受到了實實在在的便宜。

　　未來的發展模式

除了以上0.99元特價菜之外，我們在其他菜品上，價格其實也是非常優惠的。我們放在店鋪里的菜品價格都在10元左右，也都是非常的實惠。對于未來我們的前景就是，以中央廚房為中心，下設10-20家分店。預計覆蓋陽泉的整個外賣市場，然后向周邊區域擴張。另外我們還有自己的外賣團隊，衣服、帽子都有店標，形成統一。我們打算利用微信點餐迅速將整個陽泉這個四線城市的外賣行業重新激活。

同時，對于品質把控這塊，我們也非常有自信，源于我們從不向外搞加盟，全是自己培訓人才，然后分到各個分店。加上目前由于一些客觀上的市場環境導致的一些餐飲店鋪經營不善倒閉的，我們現在正在快速收攏市場，做大做強。

以上就是我們一個四線城市如何做微信O2O外賣業務的一些經驗和心得。